סלט "עוף" ויטופי

סלט העוף הויטופי הוא סלט ירקות עם נתחי סוי ג'וי בסגנון '''עוף'' שאותם אפשר למצוא אצלנו במקפיא בשלושה טעמים: טריאקי, גריל או צ'ילי מתוק.

המנה הזו נהדרת בתור ארוחת צהריים מהירה ובריאה. תוכלו לשים בה איזה ירקות שתרצו וגם איזה רוטב שאתם אוהבים. אנחנו ממליצים לנסות לשלב את כל הצבעים של הירקות בסלט. נתחי הסויה גם כן בריאים וטעימים - סויה מכילה חלבון מלא וקופסא אחת מספיקה ל2-3 מנות מכובדות בסלט או כמנה עיקרית. כל שתצטרכו הוא לחתוך את הירקות ולהקפיץ את הנתחי סוי ג'וי במחבת/לחמם בתנור כמה דקות. לשים רוטב והופה, אחלה ארוחת צהריים, קלילה, מהירה, טעימה ובריאה!

במתכון זה תקבלו גם כן שני רעיונות לרטבים שיעבדו נהדר על הסלט.

אז יאללה למטבח!

מצרכים: ל2-3 מנות סלט

1. שני ראשי חסה מהסוג שאתם אוהבים - קיסר, עגולה וכו'.

2. ירקות לסלט: מלפפון, פלפל אדום, פלפל צהוב, עגבניה, צנוניות, בצל סגול/לבן קצוץ דק, גזר מגורד, מלפפון חמוץ וכו', כל ירק שאתם אוהבים! שימו אחד מכל סוג.

3. חבילה אחת של סוי ג'וי ויטופי קפוא בסגנון שאתם אוהבים, אנחנו ממליצים במיוחד לסלט הזה את הסוי ג'וי בתיבול גריל או צ'ילי מתוק.

4. לתיבול הסלט (לפני הרוטב) חצי עד לימון שלם, תלוי כמה אתם אוהבים חמיצות, מלח, פלפל, ו 2-3 כפות שמן זית אחרי הוספת הסוי ג'וי.

5. אופציונאלי: הוסיפו חופן אגוזים או גרעינים שאתם אוהבים לסלט וכך יהיה עוד יותר בריא. (לדוגמה אגוזי מלך, גרעיני דלעת או חמניה)

6. לרטבים:

חרדל ו"דבש":

1. 2 כפות של תחליף דבש- סילאן, סירופ Wannabee, אגבה

2. 2 כפות חרדל

3. 2 כפות שמן זית

4. מלח פלפל - עד חצי כפית לפי טעם

מיונז שום:

1. 2 כפות כמיונז ויטופי או מיונז טבעוני

2. 2 שיני שום קצוצות דקדק, או 1 כף של אבקת שום

3. 1 כף חרדל

4. חופן פטרוזיליה קצוצה דקדק

5. מיץ מחצי לימון

6. מלח ופלפל, עד חצי כפית לפי טעם

אופן הכנה:

1. חתכו את כל הירקות בגודל שאתם אוהבים, רצוי לא קצוץ מידי, אלא בגודל של נתחי הסוי ג'וי. שימו את כולם בקערה, וסחטו מעל את הלימון ותבלו בינתיים רק במלח ופלפל (אל תשימו את שמן הזית עד שתוסיפו את הסוי ג'וי ותנו ללימון להיספג בסלט ולרענן את הירקות)

2. חממו את הסוי ג'וי על מחבת כמה דקות, אם החבילה קפואה לגמרי ניתן להפשיר אותה במיקרו כדקה, אבל אפשר גם פשוט לחמם אותה על המחבת כ5-6 דקות עם מעט שמן זית, עד שתתחמם (יש לטעום חתיכה ולראות שחם מספיק)

3. הכינו את הרוטב האהוב עליכם או אחד מהרטבים ברשימה (פשוט לערבב את כל המרכיבים ולטעום למקרה שצריך לתקן טעם)

4. לשים את הסוי ג'וי המוקפץ על הירקות החתוכים (בעצם כמו בסלט עוף, זוהי תוספת חמה לסלט) ומעל מעט שמן זית ואת הרוטב. ערבבו הכל ובתאבון!